CARTA COCINA TRADICIONAL
Aquí podrás encontrar nuestra carta de cocina tradicional para los paladares más selectos. Esperemos que todo sea de su gusto.
ABACERÍA
Tapa / Media / Ración
Caña de Lomo Ibérica 100% Bellota
(50 g / 100g) – 14,75€ / 25,5€
Palitos de Salchichón Ibérico
(80 g / 140 g) – 10,75€ / 17€
Jamón Ibérico 100% Bellota
(60 g / 100g) – 15,75€ / 26,5€
Surtido de Ibéricos: Jamón, Caña de Lomo, Salchichón y Morcón
(95 g / 150 g) – 15,50€ / 25€
Queso de Cabra Payoya Autóctona 100% Pastoreo
(120 g / 180 g) – 10€ – 14,50€
Queso de Oveja Añejo en Aceite Don Apolonio
(120 g / 180 g) – 10€ – 14,50€
Mojama de Atún de Almadraba
(80 g) – 13€
Gildas Extra de Anchoas de Santoña
3€ / ud.
Anchoas de Santoña “Reserva Catalina”
3,80€ / ud.
ENTRANTES FRÍOS
Salpicón de Langostinos
/… / 9,75€ / 15,00€
Ensaladilla de Gambas
4,75€ / 8,75€ / 13,70€
Papas de Sanlúcar Aliñás con Vinagre de Jerez y Melva
4,75€ / 8,75€ / 13,70€
Crepinetas de Salmón Rellenas de Marisco
5€ /… / 19,50€
Aliño de Tronco de Bonito en Escabeche con Pimientos Asados
6,50€ /… / 19,50€
Ensalada de Tomates y Melva
16,00€
Salmorejo de Remolacha con Trata de Setas y Rábanos
5€ /… / 12,50€
Tosta de Sardina con Pesto Rojo
4€ / ud.
ENTRANTES CALIENTES
Croquetitas de Puerta Caleta
(3/8/12 Unidades) 4€ / 10,50€ / 15,50€
Alcachofa Crujiente con Foie y Salsa de PX
18,00€
Morcilla de Arroz Frito con Mermelada de Piquillo
5€ / 12,50€ / 19,50€
Revuelto de Patatas, Gulas y Langostinos
17,50€
Revuelto de la Casa
12,50€ / 16,50€
Chistorras
10,25€
ARROCES
Arroz Meloso de Presa Ibérica, Habitas y Boletus
16,50€
Risotto de Arroz Negro con Choquitos y Alioli
16,50€
FRITOS
Boquerones
14,00€
Chocos
16,75€
Tacos de Merluza de Pincho con Mayonesa
16,75€
Tortillita de Camarones
5,25€ / ud.
PESCADOS
Lomo de Bacalao Gratinado con Alioli sobre Pisto
6,50€ / 19,50€
Corvina al Corte (A la plancha, a la Bilbaína)
24,50€
CARNES
Carrillada Ibérica con Parmentier de Boniatos
5,25€ / 12€ / 19,50€
Presa Ibérica de Bellota “5J” a la Plancha
24,50€
Mollejas de Cordero
12,75€ / 18,75€
Solomillo Ibérico al Whisky
6,50€ /… / 19,50€
Solomillo de Vaca a la Plancha (220G)
26€
Steak Tartar
19,50€
Tiras de Ibérico “5J” con Mojo
5,75€ / …./ 17,50€
Lomo de Novillo Argentino (250G)
28,50€
Hamburguesita de Novillo y Cola de Toro
6€
Cachopo (250g / 450 g)
15€ / 27€
POSTRES
Tocino de Cielo
6,25€
Tarta de Queso con Dulce de Leche
6,75€
Coulant de Chocolate
6,75€
Milhojas de Hojaldre y Nata
6,75€
Helados
6,25€
BEBIDAS
Agua con Gas Perrier 0,33L
2,75€
Agua Numen 0,5L
2,25€
Agua Ultrafiltrada Aua Pure Water 0,70L
1,90€
Cerveza Caña / Copa
2,25€ / 3,50€
Heineken 0,0 Sin Alcohol Cortada / Copa
3€ / 4€
Cervezas Especiales
3,50€
Refrescos y Zumos
2,75€
Aquarius y Nestea
3,50€
Café
1,80€
Pan y Picos Artesanos 1€ (por comensal) en barra y mesas altas, y 1,5€ (por comensal) en el salón
10% IVA incluido
* Tapas no disponibles en salón y en terraza
